Oliwa z oliwek ekstrahowana jest z oliwek, owoców drzewa oliwnego, które razem z pszenicą i winoroślą tworzą triadę roślin śródziemnomorskich.
Kompozycja tego owocu różni się w zależności od rodzaju oliwek, gleby, klimatu i sposobu uprawy.
Oliwki składają się z 32 procent oleju, wody i do 35 procent substancji roślinnej…CZYTAJ CAŁOŚĆ